Cena cotillon nochevieja 2008
Recepción con Cocktail de Cava
Aperitivo
Crema de Boletus y Setas con escalopas de Foie y Manzana caramelizada al aroma de Trufa
MENU
Bogavante al Horno a la mantequilla de Brandy
Supremas de Rape a la marea negra con puntillas de Calamar
Medallones de Solomillo de Ternera rellenos con crema de Jamón Ibérico, Pasas y Piñones en reducción de Pedro Ximenez.
Postre Especial Nochevieja
Surtido de Turrones
Café y Licores
Uvas de la Suerte y bolsa de Cotillón.
BARRA LIBRE (Primeras Marcas)
Recena de Madrugada
Huevos rotos con Patatas y Gulas, Sopas de Ajo con Longaniza, Jamón al corte y Brochetita de Frutas de temporada
Chocolate con Churros
Espectáculo especial: El humor de Javier Segarra y la música de Salvador Garrido, Nuestra orquesta Garden y servicio de Disck-Jockey hasta las 06’00h. A.M.
Precio: 185’00 euros (IVA incluido)
BODEGA
50% Chardonnay, 50% Gewurztraminer
Vino que se nos presenta de un color amarillo pálido con reflejos
Verdosos. Gran intensidad de aromas frutales, (Piña, Manzana verde,
Pomelo) con un fondo floral y un toque a hierba fresca y almendras.
Excelente paso por boca, destacando por su frescura y amplitud.
VINO TINTO CRIANZA 8.0.1. D.O. CARIÑENA
Cabernet Sauvignon2002, Merlot2003, Syrah2004
Picota con ribete morado, capa media-alta
Expresiva nariz que sugiere tierra mojada, pimienta, algo
de pintura, tostados y fruta roja.
En boca es delicioso: amplio, fresco, balsámico, moderadamente
graso y frutal. Buena persistencia.
CAVA MONASTERIO DE VERUELA D.O. CAMPO DE BORJA
50%Macabeo, 40% Parellada, 10%Chardonnay
Amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos, fina burbuja con buen
Desprendimiento de espuma continua y abundante, Aromas de
Reserva bien conjuntados con tonos frutales muy bien equilibrados
De acidez y adecuada presencia de carbónico.
