El nombre de Garden nació en la década de los ochenta. Comenzó su andadura en 1983 como sala de fiestas, una de las pioneras en la ciudad de Zaragoza en acoger conciertos de los artistas de la época. Por su escenario pasaron cantantes como Manolo Escobar, Rocío Durcal, Karina, Massiel; y humoristas como Gila o Arévalo.

Pero fue a partir del 87 cuando Garden se iniciara en una nueva etapa: la restauración. Los clientes disfrutaban en los fines de semana de una cena acompañada de una actuación con orquesta.